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发表人:尹培华
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地理:逢甲夜市 2011/03/29 台湾:1、大陆:159、其他:326、总点阅 4718 、回应 11
鱼要酱吃
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▲ 泰式酸甜酱(左)与盐烧海苔粉(右)的口味
▲ 新鲜鱼肉裹粉油炸的咸酥好滋味
▲ 各式酱料与配菜
▲ 合作无间的团队
▲ 2004年创立的「鱼要酱吃」,摊主鱼妈是位开朗又漂亮的老板。



关 於 我 们
摊主鱼妈是位热爱健康饮食的人,她认为逛夜市除了吃猪肉、鸡肉之外,应该还可以吃得更健康,於是有了「吃鱼」的想法,2004年,她将新鲜鱼肉带进盐酥摊,新奇又美味的料理,果然造成轰动。

Hot烧!
店家表示,鱼肉其实相当难处理,尤其在保温与新鲜度方面,所以料理时要特别注意,因为鱼肉新不新鲜一吃就知道。所以每天现货的鱼肉,现切後以特制的酱汁腌制,顾客点餐时,再裹粉油炸,起锅洒上不同口味,包括泰式酸甜??、盐烧海苔粉、辣味椒麻酱、香蒜椒盐粉和台式五味酱,让咸酥鱼也可以有不同口味的变化。而且不只如此,店家还在鱼肉下方,铺上一层厚厚的洋葱或当季的蔬菜,搭配鱼肉一同入口,清爽无负担。

店家的鱼肉品项包括台湾雕、鲂鱼、鲈鱼、旗鱼、鲔鱼、鲨鱼、鱿鱼、花枝,依产季每份「鱼要酱吃」,都包含四种综合鱼肉,让每次来品尝的游客,都能享受不同的口味。

摊主的话
严选食材并注重处理过程,加上天天换油,就能吃得美味又健康了。

营业时间:平日下午4:30~凌晨1:00;假日下午3:00~凌晨1:30 

 
 
留言 ( 11 )
( 11 ) 台湾各地   时间:2019/11/25 06:22
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( 10 ) 台湾各地   时间:2019/11/25 06:22
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( 9 ) 台湾各地   时间:2019/11/25 06:22
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( 8 ) ANTONY   台中市 时间:2011/08/16 04:39

第一次吃就爱上了他 我跟他 每天都在见面 再我嘴巴见面


( 7 ) 玫小英  高雄市 时间:2011/08/05 17:46

好吃!! 真的~~真的~~超级无敌霹雳 赞啦!!


( 6 ) 柯小萍  台北林口 时间:2011/08/05 12:46

真的很好吃...口味很棒~!!  会让你回味的小吃~!!


( 5 ) 曾漂亮   台中市 时间:2011/08/05 10:25

好吃~~~~~~就是好吃~~~~~~~好吃就得酱吃


( 4 ) 小宪宪   台中市 时间:2011/08/05 08:08

好好吃喔...有空现场吃..没空请朋友去买回来吃....一定要吃


( 3 ) 鱼嬷  台中市 时间:2011/08/05 02:40

谢谢116尹...对逢甲夜市的认同..把我们介绍的这麽豪华..把我拍的好漂亮ㄟ(害羞)

谢谢喜欢支持我们的朋友...更谢谢不喜欢的我们朋友..如果给我们机会相信我会做的更好让你喜欢..逢甲夜市欢迎每位俊男.美女来逛街..吃美食...我们会更努力.更加油.谢谢.谢谢~~


( 2 ) 丸晴   台东市 时间:2011/07/19 19:07

这鱼超入味的

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※ 2011年7月起,改为每月25日随机抽出3名,每名1000元台币或220人民币。
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