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发表人:尹培华
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地理:逢甲夜市 2011/03/29 台湾:4、大陆:75、其他:281、总点阅 3704 、回应 7
二林蚵仔煎
21
4

▲ (左至右)药炖排骨(65元)、蚵仔煎(50元)、当归鸭(50元),为店内热卖餐点。
▲ 蚵仔煎的蚵仔选自东石渔港,新鲜又大颗,为美味加分。
▲ 当归鸭的鸭肉都经过川烫後才料理,吃起来不硬不涩,相当软嫩。
▲ 药炖排骨汤头温和,相当适合四季温补。
▲ 从1980年就创立的二林蚵仔煎,摊主洪先生用心的经营,深获学子的心。



关 於 我 们
位於逢甲闹街上,这家有着30多年历史的蚵仔煎,是商圈着名的老店,老板洪先生坚持平价、料多的小吃料理,深获学子的心。

Hot烧!
店家的蚵仔煎,主要食材蚵仔选自无污染的东石渔港,大颗鲜美,每日新鲜直送。而重点的粉浆则以两种粉调配,加上新鲜的蔬菜,夏天用空心菜,冬天用茼蒿??熟练的打上蛋煎好,淋上特制的酱汁,30年的美味就出炉了!甜甜的酱汁加上Q嫩的粉皮,搭配大颗鲜美的蚵仔一同入口,美味无法挡。

另外,同样是热卖30年的当归鸭,汤头相当用心,店家以当归、枸杞、川芎、熟地、桂枝等中药材,加入煮鸭的汤汁一同熬煮3小时,汤汁带些甘甜与中药香,鸭肉吃起来不硬不涩,配面吃,就是满足的一餐。

而店家的药炖排骨,选用猪龙骨加上多款中药熬煮5小时而成,汤头喝起来相当润顺,不油腻,相当适合四季温补。

摊主的话
老店经营更要用心,所以用料一定要新鲜,而且份量十足,让每一位顾客都能吃得满足。

营业时间:平日下午5:00~凌晨1:00;假日下午5:00~凌晨1:00 
拍摄时间:2011.03.22

 
 
留言 ( 7 )
( 7 ) 台湾各地   时间:2019/11/25 02:51
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( 6 ) 台湾各地   时间:2019/11/25 02:51
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( 5 ) 台湾各地   时间:2019/11/25 02:51
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( 4 ) 小猫   台中 时间:2011/07/20 16:29

逢甲难得看到的进补的好地方


( 3 ) 洁儿   台中市 时间:2011/07/16 23:54

when you are hungry, it is your best choice to taste the delicious cusine in TW!


( 2 ) Storm   高雄市 时间:2011/05/08 17:17


( 1 ) YY   台中 时间:2011/04/04 02:28

蚵仔煎+当归汤绝配

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/ 总页数:1
 
我 要 留 言
※ 2011年7月起,改为每月25日随机抽出3名,每名1000元台币或220人民币。
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