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发表人：尹培华
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地理：逢甲夜市　2011/03/29 台湾：3、大陆：444、其他：415、总点阅 5385 、回应 7 次
二林蚵仔煎
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4

▲ (左至右)药炖排骨(65元)、蚵仔煎(50元)、当归鸭(50元)，为店内热卖餐点。
▲ 蚵仔煎的蚵仔选自东石渔港，新鲜又大颗，为美味加分。
▲ 当归鸭的鸭肉都经过川烫後才料理，吃起来不硬不涩，相当软嫩。
▲ 药炖排骨汤头温和，相当适合四季温补。
▲ 从1980年就创立的二林蚵仔煎，摊主洪先生用心的经营，深获学子的心。



关 於 我 们
位於逢甲闹街上，这家有着30多年历史的蚵仔煎，是商圈着名的老店，老板洪先生坚持平价、料多的小吃料理，深获学子的心。

Hot烧！
店家的蚵仔煎，主要食材蚵仔选自无污染的东石渔港，大颗鲜美，每日新鲜直送。而重点的粉浆则以两种粉调配，加上新鲜的蔬菜，夏天用空心菜，冬天用茼蒿???熟练的打上蛋煎好，淋上特制的酱汁，30年的美味就出炉了！甜甜的酱汁加上Q嫩的粉皮，搭配大颗鲜美的蚵仔一同入口，美味无法挡。

另外，同样是热卖30年的当归鸭，汤头相当用心，店家以当归、枸杞、川芎、熟地、桂枝等中药材，加入煮鸭的汤汁一同熬煮3小时，汤汁带些甘甜与中药香，鸭肉吃起来不硬不涩，配面吃，就是满足的一餐。

而店家的药炖排骨，选用猪龙骨加上多款中药熬煮5小时而成，汤头喝起来相当润顺，不油腻，相当适合四季温补。

摊主的话
老店经营更要用心，所以用料一定要新鲜，而且份量十足，让每一位顾客都能吃得满足。

营业时间：平日下午5:00~凌晨1:00；假日下午5:00~凌晨1:00　
拍摄时间：2011.03.22

 
　
留言 ( 7 )
( 7 ) 台湾各地　　　时间：2019/11/25 02:51
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( 6 ) 台湾各地　　　时间：2019/11/25 02:51
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( 5 ) 台湾各地　　　时间：2019/11/25 02:51
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( 4 ) 小猫　 　台中　时间：2011/07/20 16:29

逢甲难得看到的进补的好地方

( 3 ) 洁儿　 　台中市　时间：2011/07/16 23:54

when you are hungry, it is your best choice to taste the delicious cusine in TW!

( 2 ) Storm　 　高雄市　时间：2011/05/08 17:17


( 1 ) YY　 　台中　时间：2011/04/04 02:28

蚵仔煎+当归汤绝配

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我　要　留　言
※ 2011年7月起，改为每月25日随机抽出3名，每名1000元台币或220人民币。
※留言回应仅限本篇主题，无关内容一律删除※
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