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发表人:尹培华
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地理:逢甲夜市 2011/03/29 台湾:2、大陆:102、其他:295、总点阅 4730 、回应 7
吴记QQ肠粉
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▲ 包着老油条与猪肉的招牌肠粉一份55元
▲ 先将粉皮利用大量的水蒸气蒸熟,蒸出来的肠粉会呈现半透明状。
▲ 食材铺好後再入蒸笼过热,只要1分钟就完成。
▲ 特制的老油条香酥不油腻
▲ 2002年吴先生将港式小点肠粉改良成夜市小吃



关 於 我 们
摊主吴先生在去广州游玩的行程中,吃到粤式着名小点「肠粉」,觉得相当好吃,但是制作过程费时,於是他改良後,只要几个步骤就能做出肠粉,便利的吃法,让每位逛街的游客都能享受这份粤式的美味。

Hot烧!
肠粉的米浆是用再来米粉、太白粉及几种调配粉混合制成的,然後放进特制的蒸笼里,利用大量的水蒸气蒸熟粉皮,蒸出来的肠粉会呈现半透明,而过程只要1分钟而已???相当快速。

店家研发12种内馅口味,其中第一热卖的就属招牌口味,将刚出炉的粉皮,放上猪肉及老油条,淋上以肉燥、酱油特制的酱汁,再卷起来,咬下去多汁又带有香脆的口感,不油腻相当清爽,若再淋上特制辣椒酱,美味又再度升级了喔!

另外,虾仁口味的肠粉也深受游客的喜爱,店家不惜成本用整只虾仁下去制作,让你每一口都吃得到细致柔嫩的粉皮与鲜甜的虾仁,彷佛置身在港式饮茶店中的享受。

摊主的话
在夜市也可以平价享受港式饮茶小点「手工肠粉」,价钱减半,美味不打折。

营业时间:平日下午4:00~凌晨1:00;假日下午3:00~凌晨1:30 
拍摄时间:2011.03.22

 
 
留言 ( 7 )
( 7 ) 台湾各地   时间:2019/11/25 06:08
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( 6 ) 台湾各地   时间:2019/11/25 06:07
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( 5 ) 台湾各地   时间:2019/11/25 06:07
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( 4 ) andy   新北市深坑 时间:2011/08/27 11:19

很难得在夜市也可以平价享受港式饮茶小点.


( 3 ) 薇儿   台中市 时间:2011/07/17 00:18

good!!


( 2 ) Storm   高雄市 时间:2011/05/08 17:16


( 1 ) 蔡小佩   台中市 时间:2011/05/03 17:04

每次来都会吃的~招牌~~超好吃哦!!

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※ 2011年7月起,改为每月25日随机抽出3名,每名1000元台币或220人民币。
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