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发表人:尹培华
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地理:中华路夜市 2011/04/12 台湾:2、大陆:1159、其他:480、总点阅 11021 、回应 16
潭子臭豆腐
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关 於 我 们
位於中华路与民族路交叉口的潭子臭豆腐,是从1943年就创立的老店,至今已有六十多年的历史,目前由第二代接手经营。第一代老板早期是从事食品公司外销,後承接丈人的手艺,制作出独特的臭豆腐,以香、酥、臭闻名,深受老饕的喜爱。

Hot烧!
潭子臭豆腐的臭豆腐之所以香酥臭,是因为店家将特制的臭豆腐先以温油油炸一次,再入另一油锅高温油炸,让臭豆腐在高温油炸时,能够呈现外酥内嫩、越臭越香的口感,咬下去还可吸到鲜美的汤汁与特制的酱汁的美味,独特的滋味加上辣椒,一份40元五块装,绝对让顾客大呼过瘾,再搭配爽脆的高丽菜泡菜,口味更清爽。

而搭配臭豆腐的良伴,就是店家自己腌制的酸梅汁,一杯20元,腌制过冬的酸梅,有着甘甜的滋味,不甜腻,搭配炸物臭豆腐,别有特色,值得一嚐。

摊主的话
懂得享受的民众除了品嚐臭豆腐之外,还会点一杯冰凉啤酒均衡口中味道,一口臭豆腐、一口啤酒,真是人生一大享受。

营业时间:下午4:00~凌晨2:30 
拍摄时间:2011.04.11

 
 
留言 ( 16 )
( 6 ) ㄚ萍   台中市 时间:2011/05/12 05:56

闻起来跟一般ㄉ臭豆腐一样臭*******吃嘞变得很香!值得嚐一嚐


( 5 ) 皮皮   台中市 时间:2011/05/10 05:02

夏天到嘞!来一盘酥酥ㄉ臭豆腐+一杯冰ㄉ生啤酒*****真棒!


( 4 ) Storm   高雄市 时间:2011/05/08 17:13


( 3 )    台中市 时间:2011/05/07 18:55

超赞ㄉ

外酥内软超好吃ㄉ


( 2 ) 马桶  台中市 时间:2011/05/06 22:19

这家臭豆腐超好吃

每次去都好多人

酸梅冰等饮料也是自己做的


( 1 ) 昌啦!   台中市 时间:2011/05/06 05:03

超好吃到**********赞不绝口!

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※ 2011年7月起,改为每月25日随机抽出3名,每名1000元台币或220人民币。
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