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发表人：尹培华
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地理：中华路夜市　2011/04/12 台湾：2、大陆：1211、其他：741、总点阅 11876 、回应 16 次
潭子臭豆腐
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12




关 於 我 们
位於中华路与民族路交叉口的潭子臭豆腐，是从1943年就创立的老店，至今已有六十多年的历史，目前由第二代接手经营。第一代老板早期是从事食品公司外销，後承接丈人的手艺，制作出独特的臭豆腐，以香、酥、臭闻名，深受老饕的喜爱。

Hot烧！
潭子臭豆腐的臭豆腐之所以香酥臭，是因为店家将特制的臭豆腐先以温油油炸一次，再入另一油锅高温油炸，让臭豆腐在高温油炸时，能够呈现外酥内嫩、越臭越香的口感，咬下去还可吸到鲜美的汤汁与特制的酱汁的美味，独特的滋味加上辣椒，一份40元五块装，绝对让顾客大呼过瘾，再搭配爽脆的高丽菜泡菜，口味更清爽。

而搭配臭豆腐的良伴，就是店家自己腌制的酸梅汁，一杯20元，腌制过冬的酸梅，有着甘甜的滋味，不甜腻，搭配炸物臭豆腐，别有特色，值得一嚐。

摊主的话
懂得享受的民众除了品嚐臭豆腐之外，还会点一杯冰凉啤酒均衡口中味道，一口臭豆腐、一口啤酒，真是人生一大享受。

营业时间：下午4:00~凌晨2:30　
拍摄时间：2011.04.11

 
　
留言 ( 16 )
( 6 ) ㄚ萍　 　台中市　时间：2011/05/12 05:56

闻起来跟一般ㄉ臭豆腐一样臭*******吃嘞变得很香!值得嚐一嚐

( 5 ) 皮皮　 　台中市　时间：2011/05/10 05:02

夏天到嘞!来一盘酥酥ㄉ臭豆腐+一杯冰ㄉ生啤酒*****真棒!

( 4 ) Storm　 　高雄市　时间：2011/05/08 17:13


( 3 ) 雯　 　台中市　时间：2011/05/07 18:55

超赞ㄉ

外酥内软超好吃ㄉ

( 2 ) 马桶　　台中市　时间：2011/05/06 22:19

这家臭豆腐超好吃

每次去都好多人

酸梅冰等饮料也是自己做的

( 1 ) 昌啦!　 　台中市　时间：2011/05/06 05:03

超好吃到**********赞不绝口!

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我　要　留　言
※ 2011年7月起，改为每月25日随机抽出3名，每名1000元台币或220人民币。
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