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发表人:尹培华
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地理:中华路夜市 2011/04/12 台湾:6、大陆:1271、其他:475、总点阅 22470 、回应 28
老牌烤鸡腿王
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关 於 我 们
老牌烤鸡腿王创始於1977年,地点就在最热闹的中华路与中正路口,张老板夫妻俩刚开始为了找寻美味的炭烤口味,还曾拜师香港师傅,最後研发出独家口味。同时为了区别炭烤市场,就以独特的大鸡腿做为号召,老板表示因为早年啃鸡腿是一种奢侈,所以为了弥补童年的遗憾,就卖起烤鸡腿,希望让每个人都能随时享用美味的幸福。

Hot烧!
一只只要70元的炭烤鸡腿,是以数十种香料腌制而成的,先腌两小时後,再炭烤10分钟入味缩水,然後整齐的摆在架上,客人点的时候再烤5-6分钟即可。店家以纯炭火烘烤,让鸡腿在烤的同时能带进天然的炭火香,一边反覆刷上以中药熬煮4小时的刷酱(内含葱、蒜、糖、米酒、胡椒、花椒和五香等天然调味料),让鸡腿逐渐吸收刷酱的精华,完成後的鸡腿香气四溢,皮酥脆、肉软嫩,甘甜的滋味,让人一口就忘不了,真是好吃!

 

老板表示烤的秘诀就是先将鸡皮外掀一半,这样鸡皮才不易烤焦,吃起来口感也不会扣份,完成的大鸡腿无论外型或是口味都相当完美,绝对可以满足你大口吃肉的渴望、让你意犹未尽的滋味……。

 

摊主的话
老板对於食材的处理与卫生相当重视,虽然是在路边摆摊,但吃的品质也相当讲究,因为用心,所以广受顾客的欢迎。

营业时间:晚上6:30~???晨3:30 
拍摄时间:2011.04.11

 
 
留言 ( 28 )
( 28 ) 台湾各地   时间:2019/10/08 00:53
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( 27 ) 台湾各地   时间:2019/10/08 00:53
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( 26 ) 台湾各地   时间:2019/10/08 00:53
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( 25 ) sunny  台中 时间:2012/09/09 14:26

赞啦!!


( 24 ) Fanny   台中市 时间:2011/09/08 01:26

我最爱这家ㄉ烤肉ㄌ~~老板娘很用心

每次都会点他们家的鸡腿/米血/跟甜不辣~

虽然我住逢甲附近~~还是每星期会跑去买

真的欧伊西喔~~请大家要去试试


( 23 ) 小艾   高雄市 时间:2011/08/18 02:19

加油


( 22 ) priscill   台北市 时间:2011/07/20 17:18

加油


( 21 ) 薇儿   台中市 时间:2011/07/17 00:05

欧伊西~~~


( 20 ) ANT87   台中市 时间:2011/06/26 22:40

看到就肚子饿了~~好好吃喔


( 19 ) 小铃   台中 时间:2011/06/26 22:32

香又可口 赞

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