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发表人:尹培华
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地理:中华路夜市 2011/04/12 台湾:1、大陆:945、其他:326、总点阅 9474 、回应 16
潭子臭豆腐
5
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关 於 我 们
位於中华路与民族路交叉口的潭子臭豆腐,是从1943年就创立的老店,至今已有六十多年的历史,目前由第二代接手经营。第一代老板早期是从事食品公司外销,後承接丈人的手艺,制作出独特的臭豆腐,以香、酥、臭闻名,深受老饕的喜爱。

Hot烧!
潭子臭豆腐的臭豆腐之所以香酥臭,是因为店家将特制的臭豆腐先以温油油炸一次,再入另一油锅高温油炸,让臭豆腐在高温油炸时,能够呈现外酥内嫩、越臭越香的口感,咬下去还可吸到鲜美的汤汁与特制的酱汁的美味,独特的滋味加上辣椒,一份40元五块装,绝对让顾客大呼过瘾,再搭配爽脆的高丽菜泡菜,口味更清爽。

而搭配臭豆腐的良伴,就是店家自己腌制的酸梅汁,一杯20元,腌制过冬的酸梅,有着甘甜的滋味,不甜腻,搭配炸物臭豆腐,别有特色,值得一嚐。

摊主的话
懂得享受的民众除了品嚐臭豆腐之外,还会点一杯冰凉啤酒均衡口中味道,一口臭豆腐、一口啤酒,真是人生一大享受。

营业时??:下午4:00~凌晨2:30 
拍摄时间:2011.04.11

 
 
留言 ( 16 )
( 16 ) 台湾各地   时间:2019/10/07 23:56
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( 15 ) 台湾各地   时间:2019/10/07 23:56
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( 14 ) 台湾各地   时间:2019/10/07 23:56
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( 13 ) Dean   台中市 时间:2012/03/19 00:35

从小吃到大 吃过最酥的 最好吃的  老饕 都知要讲 "酥一点"


( 12 ) 薇儿   台中市 时间:2011/07/17 00:06

^__^


( 11 )    龟山岛 时间:2011/05/24 20:43

第一次吃到那麽好吃ㄉ

美村路那家X婆婆应该只能排第二吧!!!

这是我的个人观感

XDXDXDXDXD


( 10 )    澎湖 时间:2011/05/24 20:38

只有好吃能形容

应该没有第二家比的上


( 9 ) 华仔   台南市 时间:2011/05/21 07:48

酱料独特**泡菜好吃**豆腐酥脆**ㄣ 赞 啦 !


( 8 ) 叶子   台中县 时间:2011/05/15 14:28

好吃**好吃**


( 7 ) 衣 衣   台中市 时间:2011/05/15 04:49

跟别家ㄉ味道真ㄉ不一样*****很不错吃!

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我 要 留 言
※ 2011年7月起,改为每月25日随机抽出3名,每名1000元台币或220人民币。
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