鸡爪冻是在东海知名度相当高的小吃,老板陈荣贵先生从卖冰品起家,後研发多种卤味,都深深抓住消费者的胃。这家店位於小巷内,却总是挤满人潮,大冰箱内堆满一袋袋不起眼的卤味,只有吃过的人才知道美味~
Hot烧!
鸡爪冻,店内的人气商品,店家从洗至卤,光是处理就花费8小时,然後再包装、急速冷冻,才推至店内销售。以独家配方卤制的鸡爪,一入口,骨头与胶质马上分开,而且味道很入味,略带咸辣,喜欢啃鸡爪的你必定不能错过!
其他推荐,如Q劲的鸭翅、黑胡椒毛豆、含汤汁的豆乾、鸡肫、牛肚、鸡翅、海带等,都各有不同口感,每逢假日必看到人手一大袋,可见多麽热销!
而夏季热卖的弯豆冰,是店家从1978年就卖到现在,口味迄今没有变过,最底层铺上厚厚的绿豆沙、然後放上一大匙大红豆,最上面再加上一大球的自制红豆牛奶冰,口味特殊,保证在别的地方尝不到的喔!
摊主的话
好吃的卤味,一定要兼顾食材的品质,因为每一项食品的处理过程都相当繁复,所以数量有限,要吃动作要快喔!
营业时间:上午11:00 ~ 晚上12:00
拍摄时间:2011.1.27
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