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发表人：尹培华
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地理：庙东夜市　2011/03/28 台湾：1、大陆：471、其他：424、总点阅 5498 、回应 1 次
药炖排骨臭豆腐
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关 於 我 们
摊主杨子宾先生的太太，1990年研发出药炖排骨，就一直热卖迄今，由於是以温补的药材下去熬煮，不论是冬夏都卖得吓吓叫！

Hot烧！
人气NO.1的药炖排骨，以当归、枸杞、川芎等11种以上的中药材，熬煮2个小时的汤头，撘配过水後的排骨再炖煮入味，呈现的就是这碗香气四溢的美味，??补的性质，适合四季享用。

店内的麻辣臭豆腐，可也是人气商品，选用来自石碇、大溪的豆腐，配上用大骨熬煮6小时的高汤精髓，起锅後加入蒜苗，吃起来甘甜不油腻。

特别推荐「鲁桂竹笋」，产自奋起湖的桂竹笋，光自处理过程就要花5个小时，炖煮後加上胆固醇较低的鹅油，简单调味，就可吃出食材的甘甜美味了。

摊主的话
三大主食，满足老饕的嘴！


拍摄时间：2010.12.21

 
　
留言 ( 1 )
( 1 ) 薇儿　 　台中市　时间：2011/07/17 00:22

MC来了可以吃一份补一下! 很美味呢!

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我　要　留　言
※ 2011年7月起，改为每月25日随机抽出3名，每名1000元台币或220人民币。
※留言回应仅限本篇主题，无关内容一律删除※
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