陈老板从2001年就在台中技术学院的正对面经营「阿ㄆㄧㄚˋ卤味」,为了让学生吃到好吃又可口的卤味,每日新鲜直送的食材加上独特的料理风味,成为学生宁愿排队多时都要一尝的美味小吃!
Hot烧!
摊位上,整齐排列数十种丰富的卤味制品,每样食材5元起,有米血、豆乾、甜不辣、米肠、海带、小肠等,其中学生最爱点的以米血、糯米肠、百页豆腐和虾卷莫属,以米血来说,以数十种中药卤汁加上独家香料卤制一整天的米血,味道深透,香Q不软烂,一份10元;而白页豆腐也是卤到入味,半块只要20元,糯米肠一条10元加上一条20元的虾卷,60元的美味就能饱足一餐。
阿ㄆㄧㄚˋ卤味每样食材都卤得相当用心,口味甘甜滑润,若再加上店家每日现炒的酸菜,酸甜辣的滋味,绝对让你回味无穷。
摊主的话
好吃的卤味关键在於独特的酱汁和新鲜的食材,加上店家用心的制作,完美的成品呈现晶莹透亮的色泽,并带着浓厚的卤香味,让你吃了绝对还想再吃。
联络电话: 上午11:00~晚上11:00
拍摄时间:2011.04.18
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