嫩肩里肌不是牛排肉，是美国牛肉，一公斤269元。
中式炒锅-平底锅 煎烤方式很简单，去除表面筋膜之後切成两块，放入锅中油煎即可。中式炒锅或平底锅都OK。就是用大火，两面各煎4分钟，OK後再切成2公分厚度。每片两面再各煎2分钟。
冷藏分包慢慢吃 起锅装盘，待冷却後用塑胶袋一片一片包起来，放进冰箱冷藏要吃时取出切片即可。
拍照日期：2010.04.03
