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尹培华
台中西屯
2017-厨艺大赛:比赛-5
 
类别:美食大赛 2017/07/26 21:13
银牌:陈建隆-红酒蔬菜炖牛肉
铜牌:hot7新鉄板料理:甄汝峰-乾煎虱目鱼
台北美福大饭店:黄则文-古典红酒炖牛颊肉
开平餐饮职业学校:李智闵-香煎虱目鱼佐香槟核桃奶油酱汁
中国医药大学附设医院:李柏杰-烧烤猪上肩搭乡村时蔬

金牌:陶板屋和风创作料理:林大群-综合果仁烤虱目鱼
虱目鱼慕斯卷、金丝脆鱼球、佐法式红甜椒酱、烩白豆+搭芒果莎莎

银牌:陈建隆-红酒蔬菜炖牛肉
菠菜牛肉酥皮牛肉、佐波特红酒酱

铜牌:hot7新鉄板料理:甄汝峰-乾煎虱目鱼
芥末酱、香料面包粉、青豆泥、炖扁豆
低温烹调虱目鱼卷鲜虾浆芥末籽奶油酱汁
丝瓜煎饼、义大利面、综合时蔬

台北美福大饭店  黄则文-古典红酒炖牛颊肉
佐柠檬酸奶

开平餐饮职业学校  李智闵-香煎虱目鱼
佐香槟核桃奶油酱汁及水煮虱目鱼搭甜酸酱汁

中国医药大学附设医院:李柏杰-烧烤猪上肩搭乡村时蔬
佐酒醋苹果酱

城市:台北市-信义区世贸一馆
日期:2017.07.21


 
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