繁体中文简体中文
 
尹培华
台中西屯
土法蒸鸡
 
类别:福建省 2009/08/06 10:51

土法蒸鸡

这是初溪土楼群的特色菜,在庚庆楼内及外面的上坡道有3-4家在卖。

说是土法蒸鸡,但用的却是电磁炉。

一只基本价50元,鸡有2种,蛋鸡和阉鸡,公鸡则要80元起,因为只有2个人吃,怕吃不完,只好选择基本款。

老板先是在土楼里拿着钩子找鸡去,从里到外,先是看看母鸡是否刚生完蛋,然後就在厨房前现宰,这时一群同类就在旁边看啊看啊,顺便啄啄东西吃,

蒸土鸡20分,说实话鸡肉有点老,但是蒸出来的汤汁,是非常鲜美。特别跟小老板说,时间刚刚好就好,新鲜的鸡肉,时间没拿捏好就变成汤汁好喝、鸡肉老。

但是这不重要,重点是在这百年土楼里,吃着现宰的土鸡才是值回票价。

城市:永定县下洋镇初溪土楼群
日期:2009.7.23


 
目前无资料!!


我的档案中央气象局Yahoo奇摩Google中央气象台百度116赛鸽

手机版回首页Alexa│M-W 线上人数:54 今日人数:1630 浏览总数: 43604149
客服电话:04-2312 3331 客服传真:04-2312 9568 E-mail信箱 微信:Taiwan-116 LINE:116foto
版权所有 Copyright © 116FOTO.COM All Rights Reserved. 2010.6 改版