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尹培华
台中西屯
牛肉丸
 
类别：福建省　2009/07/26 23:30
标准款的牛肉丸，一颗1元，一碗5颗，约23元台币
大的牛肉丸，一颗5元，约23元台币
牛肉丸加牛肺综合，一碗5元，如只要牛肺，一碗2元
年轻的胡老板，手脚俐落
这锅里只有3种，小肉丸、大肉丸，加上牛肺
摊子在路边，最怕的就是一阵风来，马上加满了胡椒粉
摊子在路边，最怕的就是一阵风来，马上加满了胡椒粉
上洋镇上到处都有卖牛肉丸的招牌与店家
位於初溪土楼的牛肉丸店家
位於初溪土楼的牛肉丸店家

牛肉丸绝对是永定县的特色小吃，在下洋镇上，到处都看得到卖牛肉丸的招牌与店家。

这摊位於下洋镇中桥旁的牛肉丸，生意特别好，胡老板是接他爸爸的生意，他们卖的牛肉丸是在1988年洪灾後开始。

锅子里有小肉丸及大肉丸，还加上牛肺，牛肉丸一颗1元，大颗5元，基本一碗5颗起，如果不特别说，好像一碗都是10颗。

这个牛肉丸，除了有牛的味道，肉丸有嚼劲又有弹性，还不错吃。

城市：永定县下洋镇
日期：2009.7.23


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