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尹培华
台中西屯
芋子包
 
类别:福建省 2009/07/28 11:41
从冰箱里拿出来的芋子包
内馅以猪肉、香菇为主,加上店家自己的小配料
基本上芋子包都是用水煮的
芋子包煮透後,放在碗里,加上酱料
芋子包煮透後,放在碗里,加上酱料
位於土楼停车场对面的小吃店

芋子包在土楼附近的每家饭店都有卖。

食材就是木薯粉加煮透的芋头揉捏而成的外皮,内馅以猪肉及香菇为主,包好後,一包10粒用塑胶袋装好,冷冻在冰箱内。

一般都是用水煮至透明即可,皮的口感跟台湾的肉圆差不多,因为食材相同,吃起来弹性软Q,一份10元。

城市:永定土楼民俗文化村
日期:2009.07.24


 
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