叶铭源
台北
开通：2011.06.15　2017.07.03-IP计次
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叶铭源
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2015/11/01 16:26:36
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叶铭源
入宿摩典那农庄，主人好客幸运品尝到道地传统美食与甜点，所谓餐前莱的冷盘，内容物则以芹菜为基底搭配摩典那特有的葡萄陈醋(巴萨米克醋)淋上起士，拌随莫札瑞拉(Mozzarella)乳酪，爽口特殊营养超级棒，焗烤茄汁千层面的加入，佛卡夏餐包是不可或缺的主食?餐後的甜点有核果巧克力以及多样鲜果为基底的苹果派更是花费庄主一整天时间的精典甜品。
2015/11/01 16:16:36
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披萨(pizza)算是义大利的平民美食，各地口味荤素齐全颇具特色，每到周末假日—般家庭习挑为聚餐美味，而披萨师傅此刻则忙於倾囊技艺，饕客们甘愿花—至二小时等候出炉。
2015/10/24 22:07:43
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叶铭源
温带水果在北义大利普遍，除葡萄、苹果外也有多种的坚果类核果，自家田园多少会种植，苹果在此地也是大宗，走访果园园主大方分享客人，在欉的苹果酸甜风味佳，不过需要经过专业冷藏外销国外甜酸更佳?
2015/10/18 08:15:09
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叶铭源
义大利农家熬煮的葡萄汁加些许面粉搅拌，并以温火调成糊状倒入杯盘中顿成粿形?时序入秋采收後的老欉葡萄树枝叶换装色彩鲜活婉约北国枫木增添农庄的美景；足引异乡客入醉?
2015/10/10 21:32:02
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红葡萄酒、汽泡葡萄酒是义大利摩典那当地特产，当每年九月中下旬葡萄盛产季时农家采收後旳葡萄大部委由酒厂代工酿造，农家通常会留下一小部份葡萄经压汁、过滤、火煮後自酿成口可的家中甜点，甚至餐桌上也会摆放几串分享亲友?
2015/10/08 09:16:26
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叶铭源
续走入义大利摩典那农庄体验一般农家义式做菜的差异及特色，包括炒菜用油、手工佛卡夏烘焙、地方乡镇间对炖饭煮法各其特色。
2015/10/05 14:40:50
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叶铭源
抵达义大利北部葡萄酒醋产区的摩典那乡镇，逢周末假日且经多日雨霖过後的晴天天气，经当地亲友的推荐下浅嚐经典的浓缩咖啡、香纯水果冰其淋、在乡间的比萨屋享受香喷的比萨，感受北义大利农庄旳悠闲。
2015/10/04 08:17:35
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来去义大利
2015/10/02 06:14:59
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