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尹培华
台中西屯
东京米其林一星：西麻布き久ち
 
类别：米其林　2019/11/26 09:28
下午三点多才入住筑地一等舱胶囊旅馆，没有行程所以先到筑地市场逛一下，再从筑地换银座线到表参道A4出口
晚上订6：30，正好下班时段，这些上班族个个都很会挤上车
先输入好地址，出地铁再开Google地图
出表参道A4出口左转顺道会看到PRADA旗舰店，直走小左转後，再右转转小巷进入住宅区
我们6：30到达，看吧台今晚只有4位客人
晚上套餐：一人16500日元，约4700元台币，三瓶水+360mm的白龙 Haku ryu 5500日元，约1568台币，
他很忙，因为只有一个人，主厨/老板/伙记
今年50岁的菊池隆高中毕业开始学厨艺，至今32年，13年前自己开业，从一星二星到现在的一星
我笑问：这河豚生菜吃了会不会中毒，主厨说：料理河豚必须要有职照
炸的香喷喷的河豚肉
一等舱等筑地胶囊旅馆，男女分开，出门左右50公尺就是地铁口
出门往右5分钟左边就是筑地市场

今年50岁的菊池隆高中毕业开始学厨艺，至今32年，13年前自己开业，从一星二星到现在的一星

城市：日本-东京
餐厅：Nishiazabu Kikuchi 西麻布き久ち
地址：东京都港区西麻布2-17-17-2楼
电话：+81-3-6313 5599
日期：2019-11-21 汇率：1：285


台中米其林餐盘：
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