北京，元、明、清三朝的政治中心，中国的首都。独特的地理位置，造就了北京汇聚了中国大江南北与世界美食於一身的本钱，历史悠久的古蹟、现代化的建筑，2008年奥运会的主办城市。古时候从皇族盛宴到市井小民家常小吃，从故宫建筑到民宅胡同，影响了几十个世代。

道地的、新鲜的、时髦的、家常的，我们将利用到北京的工作片断，从皇族大餐到路边小馆，做一系列的美食报导。 苹果园，大概是我在北京最熟悉的地方，它位於北京市西方五环外，石景山区。从首都机场到石景山约50公里，车资150人民币=台币600。 王志军的爱亚卡普公棚在这，台湾很多鸽友到北京也一定到此让志军招待，「姐夫」邢福山，大家习惯这麽的称呼，老北京苹果园人，这个地区就由姐夫带领大家品嚐几家他经常光顾的餐馆小吃。2006.7.2

拍照日期：2006.7.2　　地点：北京市石景山区苹果园