我实在不明白，4道菜後竟然就是甜点，这是三样体验之一，我不是来朝圣，我是来搞清楚米其林三星是怎麽一回事。

一早坐上7：05从安特卫普的火车到布鲁塞尔北站，接着换上大力士直达巴黎。同样的，下火车先在站前找旅馆，安顿下来後，就先到附近绕上一圈。既然晚上要吃大餐，那中午就简单一点罗。在北站前这家巴黎有名的快餐店，点了一份5欧的汉堡2人吃。回到旅馆算了一下，晚餐8点才开始，那就先睡个午觉罗。第3或第4次来到巴黎。

地铁只坐一站再换上1号线，罗浮宫就在眼前，其实到这一站还有一个目的，就是看看另外一家米其林长什麽样子。出国前在台湾我们上网查了一下巴黎米其林餐厅，第一家问的就是待会要去的这一家，然後接电话的英语不怎麽灵光，当然我们也无法订到位。到了罗浮宫当然得到罗浮宫门口，还是侧门，照张相。

拿着地图找餐厅
我拿着列印出来的地图，接着就开始找这家餐厅，确认位置方向正确，再一路走一路问，好不容易才找到他们家门前。门还没开，是休息时间，我可不死心，就窗子往里望，看到台前有人，我硬是要庄芳芝进去说参观一下，在场的这位态度可好的呢!英文也溜，我们说明来意，又拿出列印的地图，以表示我们不是来闲逛，是位沟通不良没订到位!，我有两个问题，一.到米其林是不是女士都着套装?，男士得穿西装?他老兄是这麽回答的，西装领带他们穿就好，我们整齐清洁即可。第二个问题，就是想拍一些照片，看以上的照片也知道没问题。

OK搞定了，算一下时间5点多，晚上的餐厅是在同一条地铁线上，坐上地铁街，上了地面看到地标一个塔，拿出列好的地图，实地对好方向。目标准确再一路问，还是绕了一下。找到他们家才7点多左右，门是从里面用链子锁住，该不会今天不营业吧？正好隔壁有一个画展酒会，那就先进去参观了。

快8点了，门还没动静，正好他门厨房後面也是画廊进出口，几位服务员及厨师在抽菸。问候一下，并确认我们是今晚的客人又是最先到的客人，他们带我们到第一厅的入门旁边2人座，我看了一下环境，当然要换一个这厅最好的位置罗!坐好後，西装笔挺的服务员，帮忙拉椅等候我们就定位，接着我说想要拍餐厅的照片，没问题，趁着还没人来，三间都拍了，第二件我要拍菜，并且使用闪光灯，当然也没问题，不过我还是有分寸，准备好了，菜上来了，我们用最快的速度就拍一张2张就好，免得打扰到其他的客人。

晚餐只有一种
这一餐要花多少钱，在台湾问过了，一人3-400欧元，所以有心理准备，菜单很简单，没有图片，主菜跟酒单里面有很多样，都是法文，不要说法文，连英文我都只会一句 NO Problem。不过老婆学历比我高，英文经过几次的欧洲行的磨练就是还行啦。我再确认一次晚餐只有一种，意思是应该有鱼肉内容之分吧，上菜前先来杯香槟，酒呢，那就请他为今天的晚餐搭配。

先上来二小片小点心，还有一个烤得看起来很好吃的面包，接着就是四道主菜了。酒是白酒，当然是海鲜类，望了一下隔壁桌，他们的酒是红酒，而且内容不一样，记住下次去时一定要说明，才不会有不同的体验。四道菜加甜点吃了二个多小时，买单857欧元，看了一下内容，主餐一人300，二杯香槟，还点了2瓶大的气泡水矿泉水，这一瓶波尔多白酒175欧，好加在2人吃的都是海鲜，不然白肉配白酒，红肉配红酒，这帐单如果再加一瓶红酒，我可就承受不起。

稀有菜单
在我们的要求下，他们开了一张今天菜单。去北京全聚德吃烤鸭後，每桌都有一张餐卡证明你是第几千万只烤鸭的食客，可是这一家有的人应该就很少吧?

米其林餐厅有多大
基本上这餐厅都属於中小型，座位不多，所以预约是必需要的。因为他们一餐只接待一轮客人。第二.如果不是上网查，你可能不会经过他家门口，由其是晚餐的这一家，即使经过你可能也不会推开门进去说要吃晚餐。

我的位置是面向内，庄芳芝的位置就面向外，她说7、8个服务员一字排开，眼观餐盘，你一用完或酒水少了，马上上前服务而二线的服务员，将餐端出後，立正站好，等候一手服务员上前服务，嗯，有部队的感觉。

後记，第一次吃法式套餐是在台中Hotel One 21楼，我们带浩文三人吃完後下楼，整个肚子撑得不得了。

第二次则是台北的法乐琪也是够饱，只是餐厅内是禁止拍照的。这一回我一直忍住不吃放在左手边的面包，只和庄分享一个面包，怕吃了面包主菜一上来，又吃得太撑就不好了。

结果是8分饱，刚刚好。最後又不好意思要他再拿面???来，失算了。

体验完毕，问了一下路很快的就到地铁站，原本要作原车1号转42号，结果1号停开，已11点了，经过路上人提示坐5号不用换车，就直接回到北站了。巴黎地铁开到凌晨1点，不要太晚回家，计程车虽然没坐过但好像很贵的。

拍照日期：2010.5.6　地点：法国巴黎　汇率：1：40