~如果不服用鱼油补充剂，则可藉由多吃富含omega 3脂肪酸的鱼类、坚果与种子以提高体内此种必要脂肪的浓度，达到相同效果。美国研究人员是在发现骨关节炎与饮食的关系大於与体重的关系之後，获致这项结论。
北卡罗来纳州杜克大学医学中心桂拉克博士说：「研究显示，饮食扮演的角色比肥胖重要。」
桂拉克的团队以因关节受伤而罹患膝部骨关节炎的老鼠做实验，结果发现，除了肥胖外，透过饮食摄取不健康的脂肪也会使骨关节炎恶化。桂拉克说：「omega 3脂肪酸无法扭转伤害，却可以减缓关节炎的发展。事实上，omega 3脂肪酸可以消除肥胖带来的不利影响。」
在实验中，服用omega 3脂肪酸补充剂的老鼠的关节，要比食物富含饱和脂肪与omega 6脂肪酸的老鼠来得健康。饱和脂肪通常来自动物，会使胆固醇浓度提高。玉米油、大豆油、坚果与种子则含有omega 6肪脂酸。omega 3脂肪酸通常存在於鱼类或鱼油补充剂，因为具有抗发炎效果而被视为健康脂肪。鱼油补充剂有助预防心脏病发与中风，还可增强儿童的脑力，预防行为异常。【2014/07/13 联合报】@ http://udn.com/
