君品酒店 独有法式风格
以君品酒店为例，请来名设计师陈瑞宪规画，浓重的欧风加上骨董与艺术收藏，展现独有的法式风格。美学外，「欧式管家服务」也是台湾饭店的重要突破，欧式服务最大特色在「懂得观察顾客的需要」，例如你买一瓶红酒放在房里，下次回房後便会看到备妥的冰桶、红酒杯与开罐器。这不只是「传说中」连报纸都烫平、想吃甚麽都能立即送到，而是一种设身处地的体贴，将服务精神完全内化。
加贺屋 服务使命必达
加贺屋，则是另一种日式汤屋的女将文化，绝对服从、使命必达的服务精神，与欧式服务又大不同。
来自美国纽约的时尚潮流饭店W，年底将试营运，独特魅力延烧全球各大城市的品味人士，主要强调饭店的「设计感」，提供最前卫的设计、潮流音乐、流行时尚及奢华体验，就连坐的椅子、手握的刀叉，甚至床组、卫浴，都出自大设计师之手。
W饭店 夜生活新地标
台北W饭店座落於市府转运站八到三十一楼，十楼可远眺信义区夜景的户外泳池及WET Bar，预料将是名流夜生活新地标。
强调设计旅馆的HOTEL QUOTE Taipei，走的是低调、细腻的服务。最具特色的「仕女楼层」，除女性独享外，客房更有专属花香精油、整发器、体脂机及旅行修容组、BB霜、卸妆油，就连饮品也有养颜花茶。
M型的另一端，则是五星级饭店转投资的平价旅馆，强调星级服务、小而美的另类体验，房价只要一半、甚至三分之一，甫推出便创下年平均九成的高住房率，包括捷丝旅、福泰桔子、老爷会馆、台北美仑等。
这类平价旅馆的特色是「小而美」，房间不大、但样样俱全；且多位在捷运站附近，交通便利；主要客源是海外背包客及一般商务旅客。
平价旅馆除了导入五星级的服务，硬体多利用现有建物改装翻修而成，房间面积约六到十坪，整体空间兼具舒适与时尚，结合「饭店」与「民宿」的特质。
奇特的是，平价旅馆愈盖愈多，但住房率始终维持在高点，饭店业者已至各捷运站附近努力开发新据点，预料开放大陆自由行之後，需求将倍增。
平价捷丝旅 交通超便捷
如晶华酒店投资经营的捷丝旅Just Sleep，西门町馆的平均住房率约九成，住宿客群多为港澳籍旅客；林森馆住房约六成，以日本游客为主。目标全台三十家。入住这类旅馆，享受的是便利的交通，颇适合预算有限的亲子客或年轻族群，利用大众运输工具，就能到处走透透。
【2010-07-20/联合报/A16版/话题】
