杨玲玲说，枸杞好处多多，不仅可以顾眼，还能养颜美容。国际巨星玛丹娜曾告诉媒体，平时都是靠吃「东方神仙果」保养，东方神仙果就是枸杞。枸杞中含有胡萝卜素、叶黄素等营养素，曾有研究显示，还有抗氧化的效果，降低罹癌的机率。
平时国人吃枸杞，多数是泡茶喝，杨玲玲说「光是泡水，枸杞的营养素无法被人体吸收」，枸杞中的胡萝卜素属於脂溶性营养素，必须要靠油脂的帮忙才能被释放，煮鸡汤、炖排骨时都建议可以添加枸杞，平时炒青菜时也可以添加枸杞，吃素的民众则建议搭配富含油脂的坚果一起吃。
杨玲玲说，枸杞一直被认为是可以顾眼睛的食品，原因在它富含丰富叶黄素，整颗吃是吃不进叶黄素，最好打成汁或是单颗放入嘴里不断咀嚼，肠胃道愈能才能吸收到叶黄素，枸杞其实不用吃多，1天大约吃20颗就能达到保健的效果。
杨玲玲也研发出既可以吃到胡萝卜素也能吃到叶黄素的方法，将枸杞搭配发芽米一同打成汁，制成「枸杞明目玉露」，每天早餐搭配三明治一起吃，或是当饮料喝都能达到养生的效果，并且能降低三高发生的机会。
【2017-05-10/联合报/B4版/健康】
